源于1997 · 深圳西乡乐群市场

一席卤鹅,好好吃顿饭。

源于1997,专做潮汕狮头鹅。
一家人,一门手艺,在深圳扎下一个家。

  • 家庭聚餐
  • 朋友小聚
  • 商务宴请
  • 包厢用餐
LU JI · CHAO SHAN1997 —

潮汕卤味
一鹅一席

卤香入味 · 丰俭由人 · 围桌相聚

潮汕狮头鹅卤香入味 · 围桌相聚

潮汕狮头鹅

·

鹅八珍

·

金奖粉肝

·

五年老鹅头

01 / 品牌故事

一家人,
一门手艺,
在深圳扎下一个家。

源于1997深圳 · 西乡乐群市场

陆记鹅庄,源于1997年
深圳西乡乐群市场。

陆师傅是广东潮州人。1997年,他从潮州来到深圳,在宝安西乡乐群市场开出第一个潮汕卤鹅档。陆师傅负责卤制,妻子负责砍切。一锅卤水,一个档口,连着一家人的生意与生活。

从市场档口到海城老店,再到2022年荣超店开业,陆记是这一家人共同奋斗出来的。如今,陆一主要负责经营、线上营销与品牌,妹妹负责人事与财务。母亲因为帮忙带孙子,较少出现在门店,也在用另一种方式为家里分担。

家里哪里需要,就有人补上。一家人的分工随着生活变化,对家庭和事业的心意始终相连。对陆家来说,重家庭、重情义,就是各尽所能、彼此照应,靠一门手艺,在深圳把日子一步一步过稳。

陆家一家四口在深圳世界之窗前的家庭老照片
陆家相册 / 一家人的生活

在深圳,把一家人的日子过好。
这家店,也陪着一家人一起长大。

陆师傅站在门店明档前,怀抱一只潮汕狮头鹅
陆师傅 / 一门手艺
“我这手艺不怕‘偷’,
就怕‘丢’。”

从一个档口,到一家人的共同事业。

  1. 1997

    乐群市场第一档

    陆师傅从潮州来到深圳,在宝安西乡乐群市场经营潮汕卤鹅。丈夫卤制,妻子砍切。

  2. 海城路时期

    从档口到海城老店

    后来逐步发展为海城路186号的海城老店,从一盘卤鹅,走向一家人围桌吃一顿潮汕饭。

  3. 2022

    荣超店开业

    在继续经营海城老店的同时,开出荣超店,为周边写字楼客人提供午餐与单人快餐。

02 / 招牌菜

一只狮头鹅,
各有各的好滋味。

供应和份量以门店当日情况为准。

SIGNATURE 02

金奖粉肝

口感细腻丰润,是不少熟客会特别点的一味。建议适量搭配鹅肉与时蔬一起品尝。

SIGNATURE 03

五年老鹅头

部位丰富,适合懂吃的客人慢慢拆食、细品,也承载潮汕卤鹅独特的分享体验。具体供应以门店当日情况为准。

一桌饭的四种打开方式

想聚,就来围一桌。

家

家庭聚餐

老少同桌,菜量可按人数搭配。

友

朋友小聚

下班叙旧,卤味与热菜一起上。

商

商务宴请

体面而不拘谨,方便边吃边谈。

席

包厢用餐

人数与档期请提前联系门店确认。

03 / 门店信息

来陆记,
把这一桌安排好。

品牌母店 · 堂食聚餐

陆记鹅庄 · 海城老店

地址
深圳市宝安区西乡海城路186号
电话
0755-27900113(门店订餐 / 咨询)
营业
每日 10:30—21:30
人均
约70—100元,实际消费因菜品和酒水而异
停车
门口圣源华庭大型停车场;消费满100元免费停车2小时
包厢
二楼设有3个独立包厢,档期与人数请提前致电确认

2022年开业 · 写字楼快餐

陆记鹅庄 · 荣超店

地址
深圳市宝安区海秀路荣超滨海大厦A座
客群
周边写字楼白领,午餐时段为主
供应
鹅肉饭、烧腊、猪脚饭等单人快餐
营业
营业时间请致电门店确认

技术培训 / 微信联系:13168738600。该号码与海城店订餐电话分开使用。停车优惠与门店营业安排如有临时调整,以当日说明为准。

04 / 潮汕卤鹅小知识

懂一点,
这一口更有意思。

01

什么是潮汕狮头鹅?

狮头鹅是体型较大的鹅种,头部肉瘤形似狮头而得名。潮汕餐桌常把不同部位分切卤制,各有口感。

02

粉肝为什么叫“粉肝”?

“粉”常用来形容细腻、绵润的口感。粉肝并非每只鹅都有,具体品质与供应应以门店当日为准。

03

第一次吃卤鹅怎么搭配?

可先按人数选择鹅肉拼盘,再搭配鹅肝、鹅头或其他部位,并加入青菜与主食,让一桌味道更均衡。

05 / 常见问题

到店之前,
你可能想知道。

陆记鹅庄是什么时候开始经营的?+

陆记鹅庄源于1997年深圳西乡乐群市场。创始人陆师傅为广东潮州人,1997年从潮州来到深圳,早年档口由他负责卤制、妻子负责砍切。一家人在不同阶段分担经营与家庭事务,共同把陆记做起来。

陆记鹅庄适合哪些用餐场景?+

海城老店适合家庭聚餐、朋友小聚、商务宴请与包厢用餐;荣超店主要服务周边写字楼午餐和单人快餐。

第一次到店怎么点菜?+

可以从潮汕狮头鹅、金奖粉肝与五年老鹅头中按人数搭配,并咨询门店当日供应与建议份量。

门店是否有包厢?+

海城老店二楼设有3个独立包厢,适合家庭聚餐、朋友聚会和小型商务宴请;档期和具体人数请提前致电确认。

海城老店是否方便停车?+

门口是圣源华庭小区大型停车场,门店消费满100元可免费停车2小时。停车政策如有临时调整,以门店当日说明为准。

海城老店人均消费大约多少?+

人均约70—100元。实际消费会因人数、所选鹅肉部位、菜品与酒水而不同。

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